19 novembre 2008
macarons addict a un an !recettes et mon premier livre de cuisine.
J'ai examiné toutes vos propositions, je n'ai pas eu le temps de toutes les tester...
j'ai bien essayé "pistou/vache qui rit", mais j'ai du mal avec les salés...
donc ,je suis repartie dans une autre direction...
Voici la proposition de Boutis88
Les macarons "potiron/noix/raisins"
j'ai été sceptique assez longtemps avec ma "ganache", mais une fois les macarons fourrés, la dégustation a été une vraie révélation !
c'était fruité, frais et en même temps ce goût de noix et de raisin...vraiment très agréable !
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pour votre ganache il vous faut :
40 gr de potiron cuit
15 gr de noix
30 gr de raisins secs
100 gr de chocolat blanc
mixer vos ingrédients et faire fondre le chocolat avec, remixer.
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pour la recette des coques vous la trouverez LA
votez pour ce blog :
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En bonus voici une deuxième recette pour fêter cet anniversaire en grandes pompes !
Les macarons de fête au nougat
Il parait que Noël sera noir et blanc, alors...
j'ai tout simplement fait fondre du nougat blanc tendre aux fruits confits.J'en ai garni mes coques puis j'ai laissé refroidir.
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Et comme une nouvelle n'arrive jamais seule ,je vous présente mon premier livre:
Vous pouvez même le commander, si vous voulez l'ajouter à votre bibliothèque culinaire.
en cliquant là ( sur contacter l'auteur)ou en laissant un com
14,8*21cm
Couverture souple - Papier épais résistant- reliure spirale
23 recettes- 47 pages
4 pages de photos
14 novembre 2008
Mickey's Macaron fourrage "Tic et Tac"
double fourrage "ganache au miel et aux pistaches" et "pâte à tartiner de Tic et Tac"
+
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Ganache "chocolat noir/miel/pistache"
40 gr de chocolat noir
40 gr de crème liquide
1 c.à soupe de miel
1,5 c.à soupe de pistaches en poudre
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Pâte à tartiner tic et tac
Mélange tant pour tant de miel et de poudre de noisettes
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Bon Week-end !
13 novembre 2008
Mon interview par Emmanuelle Prot
Une interview consacrée aux macarons.
Certaines viennent de découvrir le blog grâce à cet article.
alors merci !
Merci de vos gentils messages,de vos visites.
avec ce post ,je vous renvoie vers l'interview, découvrir l'histoire de mes macarons.
clic sur la photo.
(je planche ,sur de nouveaux parfums, suite à vos suggestions ,pour l'anniversaire du blog !)
07 novembre 2008
votez pour mon blog !classement AfTouch cuisine
clic-clic
Possibilité de voter tous les jours !
Allez y, on est de plus en plus nombreux, ça va être dur ! je ne peux pas vous donner le lien direct vers mon blog,il faut que vous me cherchiez dans la liste!
j'ai aussi inscrit le blog de Prunille, merci de me soutenir !
Merci !!!!
31 octobre 2008
Macaron d'Halloween - chocolat noir /orange
une coque de macaron teintée et parfumée avec du chocolat en poudre Van Houten.
Une ganache au chocolat noir 70% avec des éclat d'écorce d'orange
(100gr de chocolat pour 100 gr de crème liquide)
27 octobre 2008
un jeu pour mon blog anniversaire
Je viens de me rendre compte que j'ai loupé l'anniversaire de mes deux autres blogs (3 ans et 1 an).
Alors je vais essayé de me rattrapper ici, en ne l'oubliant pas et en organisant un petit jeu!
"il vous suffit d'écrire dans les coms, la recette de macarons que vous aimeriez voir ici, bien sûr ,je vous mettrai la recette le jour de l'anniversaire!
Lâchez-vous, lancez moi un défi ou soyez plus sages...
demandez moi d'inventer une nouvelle recette ou demandez moi une recette que vous n'avez pas trouvez ailleurs."
Parmi toutes vos suggestions ,j'en choisirai une dans le plus grand secret !
vous avez jusqu'au 12 novembre pour poster vos suggestions.
Allez à vos coms !
25 octobre 2008
Macarons à la pâte de spéculoos (maison, of course !)
Avec la pâte de spéculoos, c'est déjà un avant goût de Noël, vous ne trouvez pas ?
23 octobre 2008
Macarons à la pâte de fraises tagada
Du fond (n'exagérons rien!)de ma cuisine, j'ai mis au point toute seule une pâte à tartiner aux fraises tagada, quoi de mieux pour la tester ques des crêpes ou ... DES MACARONS !
Le recette d'ici qques temps...
14 octobre 2008
Macaron Façon Pim's
Faire fondre du chocolat noir et l'étaler à l'intérieur de chaques macarons, laisser durcir.
Mettre une cuillère de confiture, sur une coque
Déposer la deuxième coque sur la confiture, et voilà un macaron façon Pim's
13 octobre 2008
chronique "dégustation de macarons"
voilà,j'aimerai beaucoup faire une chronique sur les différentes fabrication de macarons, les différents parfums, etc...
Mais pour cela j'ai besoin de VOUS !
Vous fabriquants de macarons.
Que vous soyez célèbres ou inconnus, que vous aillez uns chaine de magasins ou une seule boutique.
Que vous habitiez Paris, Lyon, Marseille ou un petit village de France.
Si vous voulez participer à mes "Chronique du macaron",
il vous suffit de m'envoyer un échantillon de vos produits.
J'écrirai un article post-dégustation .
Avec les coordonnées où vous trouvez bien sûr !
n'hésitez pas à m'envoyer également des photos de votre boutique.